各相關單位：

采樣工作是食品分析工作中非常重要的環(huán)節(jié)。通過采樣和檢測，可以對產(chǎn)品質(zhì)量有真實的了解和把控。采樣作為檢測的先期環(huán)節(jié)，具有代表性、典型性、規(guī)范性的采樣可以最大程度反映產(chǎn)品整體的質(zhì)量水平；如果采樣不合理，將無法獲得真實數(shù)據(jù)，導致錯誤結(jié)論，給工作帶來損失。

2022年始，食品伙伴網(wǎng)成功舉辦了兩期食品采樣崗位技能等級培訓（初級、中級班），活動一經(jīng)開展便獲得了各企事業(yè)單位的廣泛關注，報名學員通過培訓后獲得了扎實的采樣知識，考核一次通過率達到90%。為了滿足更多食品行業(yè)，特別是從事食品行業(yè)監(jiān)督抽檢同仁掌握和提高監(jiān)督抽檢工作中食品采樣技能，促進食品抽檢行業(yè)更好地實現(xiàn)精益管理的目標，推動食品行業(yè)健康發(fā)展，食品伙伴網(wǎng)計劃舉辦“2022食品采樣崗位技能等級培訓（高級班）”。

現(xiàn)將采樣培訓相關事宜通知如下：

一、主辦單位：

食品伙伴網(wǎng)（煙臺富美特信息科技股份有限公司）

二、時間地點：

2022年11月24-25日    濟南

三、主要培訓內(nèi)容：

專題一：抽樣檢驗基礎知識

1、食品抽樣相關法律法規(guī)及標準解讀

2、食品安全概率抽樣方法介紹

3、食品安全采樣方案設計方法指導

4、食品安全國抽細則中的樣品分類

5、食品安全國抽系統(tǒng)的信息填報

6、監(jiān)督抽檢中樣品的包裝和運輸

專題二：監(jiān)督抽檢專項技能講解

1、監(jiān)督抽檢中無菌抽樣技能及要求

2、監(jiān)督抽檢中食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣技能及要求

3、監(jiān)督抽檢中流通、生產(chǎn)、餐飲環(huán)節(jié)抽樣技能及要求

4、監(jiān)督抽檢中質(zhì)控環(huán)節(jié)的設計，如全程序質(zhì)控、運輸質(zhì)控、設備質(zhì)控

5、監(jiān)督抽檢專項技能案例分析

6、監(jiān)督抽檢中抽樣過程注意事項

（發(fā)言議題持續(xù)更新中，敬請期待……）

四、培訓講師

政府檢測機構(gòu)行業(yè)專家

五、參加對象：

1、各級食品生產(chǎn)監(jiān)管機構(gòu)的食品生產(chǎn)監(jiān)管人員、食品流通監(jiān)管人員、食品經(jīng)營監(jiān)管人員、餐飲服務監(jiān)管人員、食品抽檢人員等；

2、各級食品檢驗檢測機構(gòu)的質(zhì)量負責人、技術(shù)負責人，采樣及檢測技術(shù)人員等；

3、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的研發(fā)人員、質(zhì)量人員、生產(chǎn)人員等；

4、餐飲業(yè)、學校及企事業(yè)集體用餐單位的食品安全負責人；

5、各大專院校、科研院所食品相關專業(yè)師生；

6、關注食品采樣的相關人員。

六、培訓等級

食品采樣員等級分為食品采樣員（初級）、食品采樣員（中級）、食品采樣員（高級）。

本次培訓為食品采樣員（高級）。

七、等級鑒定要求

具備以下條件之一者,可申報高級專業(yè)技術(shù)等級。

1) 具備食品及相關專業(yè)大學碩士及以上學歷（含尚未取得畢業(yè)證書的在校學生）。

2) 具備食品及相關專業(yè)大學本科學歷，且累計從事食品行業(yè)相關工作滿1年(含)以上。

3) 具備食品及相關專業(yè)大學?？茖W歷，且累計從事食品行業(yè)相關工作滿3年(含)以上。

4) 取得中級專業(yè)技術(shù)等級后，從事相關專業(yè)工作滿1年。

八、收費標準

九、證書說明

1、按要求參加有關課程培訓，經(jīng)考核成績合格，可獲得相應等級食品采樣員技能證書。該證書由煙臺富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）考核頒發(fā)。

2、該證書可作為食品采樣員就業(yè)上崗和用人單位招收錄用人員的依據(jù)，長期有效；

3、該證書可作為食品采樣員在全國范圍內(nèi)從事采樣工作的工作憑證，亦可在企業(yè)內(nèi)部做采樣質(zhì)量監(jiān)控，同時可作為就業(yè)崗位晉升或食品安全知識相關培訓學時證明。

4、成績優(yōu)異者可優(yōu)先加入食品伙伴網(wǎng)采樣團隊，作為采樣團隊成員參與全國范圍采樣任務。

十、報名提交材料

自本通知發(fā)布之日起即可開始報名。

1、近期正面免冠一寸照片 1 張（提供電子版照片，分辨率250*350）；

2、申請人填寫《2022食品采樣員崗位技能等級培訓表》（見附件1）、《2022食品采樣員崗位技能等級申報審批表》（見附件2）。

十一、聯(lián)系方式

聯(lián)系人：李女士 15688562601（微信同號）

郵 箱 ：lxm@foodmate.net

Q Q：2848935414

請詳細填寫附件報名表，并隨附1寸照片發(fā)送至郵箱lxm@foodmate.net；